Avec le temps froid, on a tous besoin d’un peu de réconfort et c’est ce que je vous propose avec cette recette de biscuits végétaliens au chocolat noir et noix de coco! Ils sont faciles à faire et délicieux au goût.
Article par Stéphanie Gendron.
Ingrédients (pour 20 biscuits)
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1 ¼ tasse de farine de noix de coco
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3 c. à soupe de poudre de cacao noir
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1 c. à soupe de poudre à pâte
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¼ c. à thé de sel
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½ tasse de sucre
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1 banane mûre de taille moyenne
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¼ tasse de lait de coco
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1/3 de tasse d’huile de noix de coco
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Flocons de noix de coco (optionnel)
Étapes à suivre
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Chauffez le four à 350 °F / 180 °C.
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Mélangez les farines avec la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel.Dans un autre bol, fouettez le sucre fortement avec de l’huile. Écrasez une banane avec une fourchette et ajoutez-la au mélange d’huile et de sucre, avec la cuillère de lait de noix de coco. Bien mélanger au fouet.
*J’adore la noix de coco, alors j’ai ajouté des flocons de noix de coco sucrés pour intensifier le goût et amener un effet croustillant à mes biscuits.
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Maintenant, mélangez les ingrédients humides avec les ingrédients secs à l’aide de vos mains ou d’une cuillère en bois. Vous devriez obtenir une pâte humide façonnable. Formez de petites boules avec la pâte et mettez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, ou préalablement huilée avec de l’huile de coco ou de l’huile végétale.
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Utilisez une cuillère ou vos doigts pour appuyer un peu sur chaque biscuit. Lorsque le four a atteint la température, faites cuire les biscuits pendant 10 à 15 minutes. Laissez-les refroidir un peu avant de saupoudrer de sucre en poudre, et voilà! Ils sont prêts à être dégustés!
